top of page
.png)
Rezepte zum Glücklichsein
einfach. pflanzlich. lecker.
HULK Power Smoothie
Zutaten für 4 Portionen
1/2 Ananas
1 Apfel
125 g Babyspinat
500 ml Mineralwasser, still
So wird´s gemacht:
Die Ananas schälen, putzen und das Fruchtfleisch grob würfeln.
Den Apfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und grob würfeln.
Den Spinat waschen, verlesen und abtropfen lassen.
Die Ananas- und Apfelstücke mit Spinat in den Mixer geben.
Das Wasser zufügen und alles fein pürieren, dabei nach Bedarf noch etwas kaltes Wasser ergänzen.
Den Smoothie in Gläser füllen und genießen.
Melonen- Gurkensalat
mit Cashewkernen
Du brauchst für 2- 3 Personen:
1/2 Wassermelone
4 kleine Gurken
1 rote Paprika
Eine handvoll Minze
3 EL Sprossen (z. B. Mungobohnen)
1 Frühlingszwiebel
1 kleine rote Zwiebel
(die Zutaten am besten aus dem eigenen Garten)
100 g Cashewkerne oder andere Nüsse/Kerne
Dressing
4 El Olivenöl
2 EL Wasser
2-4 EL Kräuteressig
Salz, Pfeffer, Gartenkräuter (bzw. Kräuter nach Wahl)
Für das gewisse Extra :
2 Tropfen Lemonöl (oder auch Lime oder wild orange, Mandarine)
So wird´s gemacht:
Nach Bedarf putzen.
Alles klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit dem Dressing verrühren. Fertig.
Vegane Spaghetti Carbonara
mit Zucchini
.
Du brauchst für 2 Personen:
250g Spaghetti
1 Zucchini aus dem Garten
1 Packung Hafersahne
2 EL Misopaste von @fairment
2 EL Sojasoße
1 Stück geräucherter Tofu
1 Becher Vega Creme
Salz, Pfeffer Kurkuma von @direktvomfeld
Veganer Parmesanersatz z.B. Grattugiato von @vantasticfoods
Frühlingszwiebeln
2EL Öl zum anbraten
So wird´s gemacht:
-Nudeln kochen
- Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne zusammen mit 2 EL Öl anbraten
- Zucchini in Streifen schneiden und zum Tofu geben
Mit 2 EL Sojasoße ablöschen
- Hafersahne, Vega Creme und Misopaste hinzugeben und kurz aufköcheln lassen
-bei Bedarf noch etwas Nudelwasser hinzu fügen
- mit Salz, Pfeffer, und Kurkuma würzen
- ich habe noch etwas geräuchertes Kalaharisalz und Kala Namak Salz ran getan, was eine gute Entscheidung war, dadurch kommt es gut an den originalen Carbonarageschmack ran.
- Nudeln abgießen und unter die Soße rühren
- 2 Tropfen Black Pepper Öl hinzugeben und gut umrühren.
Servieren und genießen.
"Der Weg zu Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke"
- Sebastian Kneipp -
Du willst mehr?
Folge mir auf Instagram für weitere
leckere Rezepte undTipps zur
Verwendung ätherischer Öle :
health_and_oils_
bottom of page